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Culinária Judaica típica de Rosh Hashaná

Ana Lucia Silva Zarnowski presidente de Na'amat Pioneiras -- Belo Horizonte/MG ensina receita de culinária Judaica típica de Rosh Hashaná.

Aprenda a preparar uma compota judaica de frutas. Doce típico celebra o ano novo judaico, chamado "Rosh Hashan". Maçã é ingrediente principal e simboliza o ciclo da vida entre os judeus.

Para comemorar o ano novo judaico, chamado Rosh Hashan, a especialista em comida judaica Ana Zarnowski ensina a preparar uma compota de frutas. A receita usa a maçã, que simboliza o ciclo da vida na religião, além de atrair, segundo a crença, um período doce e farto.

As comemorações do ano novo ocorrem desta quarta-feira (4) até a sexta-feira (6). Segundo o calendário judaico, o ano iniciado é o 5.774. Para os judeus, é tempo de refletir e se arrepender dos pecados. A celebração é feita com mesa farta e bonita.

Ingredientes

6 maçãs de qualquer tipo
4 peras
Caldo de 6 laranjas
200 g de damasco
100 g de passas claras ou escuras
1 colher de café de canela em pó
2 pedaços de pau de canela
1 colher de café de cravo

Modo de fazer:

Descascar as maçãs, as peras e picar em pedaços grandes. Acrescentar o suco das laranjas às frutas já picadas. Lavar o damasco na água filtrada e reservar, fazer o mesmo com as passas. Adicionar a canela em pó e o cravo. Colocar para cozinhar em fogo brando. Não deixar a compota ficar muito cozida. Se desejar, coloque mel quando estiver cozinhando as frutas. O ideal é servir gelado.

Fonte: g1.globo.com/minas-gerais/noticia/2013/09/aprenda-preparar-uma-compota-judaica-de-frutas.html

Author

Ariyani

Como educador, estou profundamente engajado no desenvolvimento dos estudantes em ambiente escolar, adotando métodos pedagógicos que valorizam conexões genuínas e são movidos por inovação e fervor. É minha vocação guiar os alunos na jornada de se tornarem uma geração notável, empregando estratégias de ensino amplamente aclamadas por prestigiadas instituições acadêmicas ao redor do globo - report.dashgoo.com